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Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers 2013

Foto: Markus Raupach

Foto: Markus Raupach

Der beste Biersommelier Deutschlands kommt aus Bamberg: Der 24-jährige Dominik Maldoner, Braumeister der Malzfabrik Weyermann, sichert sich den Titel und damit die Teilnahme an der Weltmeisterschaft der Biersommeliers im September. Austragungsort für die erste Deutsche Meisterschaft am 16.02.2013 war das Brauhaus am Kreuzberg in Hallerndorf.

In der ersten Runde mussten die Teilnehmer bei einer Blindverkostung anhand eines Multiple-Choice-Fragebogens zehn verschiedene Biersorten aus aller Welt identifizieren. In der zweiten Runde ging es darum, in zehn Biersorten 33 verschiedene Aromen zu benennen. Im abschließenden Stechen der drei Besten musste das gereichte Bier möglichst genau zugeordnet werden. Hier sicherte sich der Bamberger mit den Worten „Eku 28“ den Titel: Als einziger konnte er in der letzten Verkostungsrunde sogar einmal die richtige Biermarke nennen, denn dieses Kulmbacher Bier hatte er in einer Trainingeinheit am Vorabend noch mit seinen Sommlier-Kollegen verköstigt.

Am 15. September 2013 wird Dominik Maldoner sein Können erneut unter Beweis stellen, denn da geht es in München um die Weltmeisterschaft der Biersommeliers.

Was macht ein Biersommelier eigentlich?

Alkoholgehalt, verwendete Hopfen-, Hefe- und Malzsorten, Farbe und ggf. sogar Alter des Bieres kann ein Biersommelier an Geruch und Geschmack des Getränks erkennen. Analog zum Weinsommelier kann er das passende Bier zur Speise empfehlen, kennt auch dessen Herstellungsprozess und ist somit die Verbindung zwischen Brautechnik und Gastronomie.

Mein Bier mit eigenem Etikett

Die kommenden Wochen stehen ganz im Zeichen der Fußball-Weltmeisterschaft. Alles was man beschriften, bekleben, bemalen und beflaggen kann, wird daher nun mit den Farben schwarz, rot, gold versehen. Auch vor Bier-Etiketten macht der Hype keinen Halt.

Der Anbieter mein-bier.de hat passenderweise sein Etikettenstudio um einige Fußball-Layouts ergänzt. So kann man neben ganz individuell etikettierten Bierflaschen auch mit wenigen Mausklicks das passende Mannschaftsbier gestalten. Praktisch ist, dass man die Bierflaschen im 6er, 12er oder 18er-Pack fertig beklebt geliefert bekommt, selber also nicht mehr Hand anlegen muss. Schade nur, dass kein Weizenbier zur Auswahl steht.

mein-bier.de veranstaltet darüber hinaus ein WM-Tippspiel. Zu gewinnen gibt es unter anderem ein 20-Liter-Partyfass.