Zusammen mit Stefan’s Indian Ale und Marc’s Chocolate Bock gehört Jeff’s Bavarian Ale zu den Maisel & Friends „Signature“-Edelbieren. Dabei handelt es sich um spannende, moderne Neukreationen bestehender Biertypen, die zusammen mit guten Freunden der Brauerei gebraut werden und deren unverwechselbare Handschrift tragen. Von Freunden für Freunde: Dank einer Flaschengröße mit einem Fassungsvermögen von 0,75 Litern eignen sich die besonderen Tropfen ideal, um sie mit lieben Menschen zu teilen.

Jeff’s Bavarian Ale Weizenbier: Die moderne Version des bayerischen Nationalgetränks

Das innovative Bavarian Ale ist eine Kreation des Brauereiinhabers Jeff Maisel persönlich. In seiner „stärksten Liebeserklärung an Bayern“ veredelt er das traditionelle bayerische Weißbier mit einer zusätzlichen speziellen Hopfennote und dem Aroma der brauereieigenen Weißbierhefe. Mit tiefen Noten von Cassis und einem Hauch von orientalischen Gewürzen ergeben sich so ganz besondere Geschmackserlebnisse, die in den vergangenen Jahren bereits mit mehreren Auszeichnungen (u.a. Meiningers International Craft Beer Award) prämiert wurden.

Weißbiergenuss der besonderen Art mit Jeff’s Bavarian Ale

Von der Brauerei Maisel bekam ich netterweise die Chance, die außergewöhnliche Bierkreation einmal zu probieren. Nachdem ich vor einiger Zeit bereits das Maisel & Friends Weizen-IPA Citrilla – ein Crossover aus bayerischem Weissbier und amerikanischem IPA – getestet und für köstlich befunden habe, sollte mir nun also eines der drei „Signature“-Biere der Brauerei ins Glas kommen. Und zwar nicht in irgendein Glas, das edle Bier traf nämlich stilecht mit schickem Verkostungsglas bei mir ein.

Schon beim Einschenken sind mir die intensiven Aromen des prickelnden Bieres in die Nase gestiegen: Banane gepaart mit dem Aroma von reifen Blaubeeren und Johannisbeeren. Eine feine Würze und eine malzig-süße Note mit einem Hauch Karamell gesellten sich dann beim ersten Schluck zur Fruchtigkeit – eine tolle Komposition, die ich in dieser Form bisher noch nicht getrunken habe. Ich habe mir das süffige Weißbier zusammen mit einem leckeren Brownie mit Früchten schmecken lassen, kann es mir aber auch gut zu einer deftigen Käseplatte vorstellen.

Mit seinen fruchtigen Beerenaromen, weichen Karamellnoten, würzigen Nuancen und einer leichten Bittere im Abgang ist Jeff’s Bavarian Ale ein perfektes Winterbier – ganz besonders nach einem langen Spaziergang im Schnee.

Fast 30 Craft-Beer-Brauereien stellen ihre besten Kreationen und ausgefallensten Neuheiten auf dem Hamburger Craft Market zu Probierpreisen vor. Neben lokalen Brauereien wie Buddelship, Pauls Spezialitätenbrauerei, Von Freude und der Kehrwieder Kreativbrauerei sind auch große internationale Namen wie etwa To Øl aus Kopenhagen und Beavertown Brewery aus London vertreten.

Gutes Bier braucht eine gute Grundlage, deshalb ist auch für das leibliche Wohl gesorgt. Foodtrucks wie beispielsweise Vincent Vegan, curryWERK oder die Burger Jungs halten Verpflegung für Fleischliebhaber, Vegetarier und Veganer bereit. Für Experimentierfreudige gibt es bei den Eisprinzessinnen sogar eigens für den Craft Market entwickeltes Eis aus abgefahrenen Biersorten. Und sollte tatsächlich jemand kein Bier mögen, ist für leckere Alternativen in Form von Kaffee, Cider, Wein, Whiskey und Limonade gesorgt.

Auf dem Designmarkt präsentieren Designer aus der Region ihre Produkte. Große und kleine Schätze wie Postkarten, Holzhandwerk, Schmuck, Keramik, Strick und Taschen können hier erworben werden. Übrigens: Auch Fans von gepflegter Live-Musik kommen beim Craft Market auf ihre Kosten. Sowohl Singer-Songwriter wie Liza&Kay und David Huhn, als auch Pop- und Swing-Bands wie Karolina Kingdom und Danube’s Banks sorgen für Stimmung auf der Festivalbühne. Am Abend lassen DJs den Tag mit Funk, Soul und House ausklingen.

Tickets für den Hamburger Craft Market sind sowohl vor Ort an der Tageskasse als auch im Vorverkauf (zzgl. VVK-Gebühr) erhältlich. Tageskarten kosten 5,- Euro, ein Ticket für alle drei Tage gibt es für 10,- Euro.

Viele Brauereien haben sich mit ihren Craft-Beer-Kreationen angekündigt: Neben der Störtebeker Braumanufaktur, dem Wildwuchs Brauwerk, der Sommerbecker Brauerei, Black Isle, der Ricklinger Landbrauerei, Braufactum, dem Braukeller Gotthilf, Aarhus Bryghus aus Dänemark und elbPaul sind auch And Union, Brooklyn Brewery aus New York, Hopper Bräu, die Grönwohlder Hausbrauerei, lillebräu, die Kehrwieder Kreativbrauerei, Von Freude, Zeugenbräu, die Brauerei Gasthof Zwönitz, Windswept Brewing aus Schottland, Klüvers Brauerei, Stone Brewing und Weisse Elster aus Leipzig am Start.

Aussteller wie der CITTI Markt, Strongbow’s Pub, Der Heimathafen und bier-faktur aus Reinbek präsentieren sich ebenfalls im Kieler Legienhof. Und auch BREWCOMER ist mit einem Stand vor Ort.

Verkosten, Fachsimpeln und Genießen – mit 5 Euro pro Tag sind Biergourmets und -liebhaber in Kiel dabei. Die Messe findet Freitag von 16:00 bis 23:00 Uhr statt und am Samstag gibt es das Bier ausnahmsweise schon vor vier, also von 15:00 bis 22:00 Uhr. Gegen ein zusätzliches Entgelt können alle Biere als Probierschluck oder als volles Glas an den einzelnen Brauereiständen verkostet werden.

Damit nicht genug, denn das Programm wird durch Bierseminare von Braumeistern und Bierexperten abgerundet, für die man sich auf der Website der Veranstaltung anmelden kann. Zwischen 10,- und 15,- Euro kostet die Teilnahme an den Seminaren inklusive des Verkostungsmaterials. Hier gilt: Wer zuerst kommt, mahlt zuerst, denn die Plätze sind begrenzt.

Zwei Tage lang Craft Beer vom Feinsten, dazu noch nette Kontakte und wertvolles Fachwissen rund ums Bier – was will man mehr?  Wir sehen uns bei den Kieler Craft Beer Days 2016!

Der Trend zu exklusiven Bieren ist ungebrochen, da verwundert es nicht, dass die Braukunst Selektion entsprechend edel daher kommt. Pappkarton, Begleitheft und natürlich die Etiketten der Flaschen sind unverschämt ansprechend. Farben und Typografie sind wunderbar aufeinander abgestimmt. Das Lesen macht richtig Spaß. Man wird allerdings geradezu skeptisch, ob die Biere mit den automatisch entstehenden hohen Erwartungen mithalten können.

Was mich aber am allermeisten begeistert hat: im Paket war auch ein Tasting-Glas mit einem dezenten Pferde-Emblem der Riegele BierManufaktur. Volltreffer, denn je häufiger man sich mit ausgefallenen Bieren beschäftigt, desto höher schätzt man das passende Gefäß zur Verkostung. Und ich hatte schon mehrfach mit dem Gedanken gespielt, solche zu erwerben. Die Exemplare von Braufactum waren mir allerdings schlicht und ergreifend zu teuer. Nun bin ich dank Riegele stolzer Besitzer einer formschönen Ausgabe.

Die insgesamt acht Biere der Selektion wurde in mühevoller Arbeit und mit höchsten Ansprüchen über drei Jahre lang zusammen mit Braumeister Frank Müller entwickelt. Sie tragen klangvolle Namen, repräsentieren ganz unterschiedliche Stile und sind im Spannungsfeld zwischen Fruchtig, Kräftig, Schlank und Malzig angesiedelt. In meinem Paket waren folgende vier:

• Simco 3 „Hopfiges Lebensglück“ – ein hopfengestopftes India Pale Ale
• Dulcis 12 „Süße Verführung“ – ein belgisches Dubbel mit Trappistenhefe
• Ator 20 „Dunkle Versuchung“ – eine bayerische Spezialität mit starkem Malzkörper
• Noctus 100 „Schwarzes Geheimnis“ – ein englisches Imperial Stout

Verkostung Simco 3

Vergangene Woche gab es nun den ersten geeigneten Anlass, um das erste Stück der Braukunst Selektion zu verkosten. Ich traf mich mit ein paar Freunden in Hamburg zu einer bierseligen Runde, die im Idealfall quartalsweise zusammenkommt. Neben einigen feinen Sachen aus dem Craft Beer Store auf den Schanzenhöfen, die unser Gastgeber besorgt hatte, bildete das Simco 3 unbestritten einen Höhepunkt des Abends.

Ich habe im India Pale Ale grundsätzlich einen Stil gefunden, der zwar nicht an Weizenbier herankommt, aber mit dem ich schon ein paar wirklich schöne Erlebnisse hatte. Ja, ich weiß, derzeit gibt es einen ordenlichen IPA-Hype – aber auch nicht ganz zu unrecht. Das Simco 3 bestätigt mich darin.

Es hat ein helles Kastanienrot bis Orange, ist etwas trüb und bildet einen feinporigen Schaum. Mit 5 % ist es leichter als viele seiner Artgenossen. Das vielschichtige Aroma stammt von den drei Hopfensorten Perle, Opal und dem namensgebenden amerikanischen Simcoe. Wie auf der Flasche beschrieben enthaltet es einen Geruch nach Mango und Aprikose. Der Antrunk ist noch nicht sehr voluminös, kündigt aber ein großartiges Bier an, der Körper wird dann vielfältig fruchtig und vollmundig. Im Abgang prickelt es etwas nach und der fantastische Geschmack bleibt lange stehen. Was mich dann restlos glücklich macht ist, der spürbare Anteil Weizenmalz.

Michael König von neubierig.de benutzt in seinem Artikel zum Simco 3 den Fachbegriff Retronasal. Ich musste erstmal nachlesen, was das eigentlich heißt. Aber nach kurzer Lektüre, weiß ich was er meint. Man kann den Aromen förmlich dabei zuhören, wie sie über den Rachenraum in die Nasenhöhle wandern. Also, wieder etwas gelernt.

Einziger Wehrmutstropfen war das fehlende Tasting-Glas. Ich hatte es ganz bewusst zuhause gelassen. Man weiß ja nie, was so passiert, wenn eine Handvoll Männer eine große Menge Bier konsumieren. Erfahrungsgemäß leidet darunter auch die Koordinationsfähigkeit und die Scherbengefahr steigt.

Fazit

Lob und Dank an Sebastian Priller-Riegele für dieses tolle Probier-Set und das erste daraus entstandene Genusserlebnis. Man kann das Simco 3 auf jeden Fall uneingeschränkt empfehlen, auch Biertrinkern, die nicht so sehr auf IPAs fliegen. Die drei verbliebenen Biere hören sich nicht unbedingt so an, als wären sie nach meinem Geschmack, aber ich bin davon überzeugt, dass sie mich positiv überraschen und also mordsgespannt auf die nächsten Verkostungen.

Ach ja, übrigens: Bier wie Wein? Geht ganz klar!